IDCC 3254 · Salaires conventionnels · 2026

Salaires et grilles 2026 : Boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer (IDCC 3254)

Les salaires de la branche «de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer» (IDCC 3254) sont documentés par 2 barèmes distincts dans cette sélection. Le premier est « Salaires au 1er octobre 2026 » au 1er octobre 2026 ; « Modification de la grille des salaires au 1er octobre 2026 » est également présenté pour son propre périmètre et sa date.

3254Identifiant IDCC
2Barèmes retenus
2Références officielles
Les salaires de votre convention

Comprendre les rémunérations conventionnelles

Pour l'IDCC 3254, la lecture du barème « Salaires au 1er octobre 2026 » peut partir de « Échelon A » : « 1 968 » dans « Salaire brut mensuel 151,67 heures » ; une autre ligne indique « Employé d'entretien » : « 1 968 » dans « Classification ». Ces repères correspondent à des lignes précises, pas à un salaire unique pour toute la branche.

Données contrôlées à partir des sources KALI / Légifrance au 25 octobre 2026.
Présentation

Ce que prévoit le barème salarial IDCC 3254

Le barème « Salaires au 1er octobre 2026 » pour l'IDCC 3254 présente un tableau comprenant 41 lignes chiffrées, issu des sources retenues. L'exemple repris ci-dessous utilise notamment la colonne « Salaire brut mensuel 151,67 heures ».

Pour cette fiche IDCC 3254, la source principale porte le titre « Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires » (identifiant KALITEXT000054952088). Sa version est indiquée applicable à partir du 1er octobre 2026. La fiche conserve les autres références lorsqu'elles concernent un périmètre différent.

Grille salariale · 1

Salaires au 1er octobre 2026

Effet : 1er octobre 2026

Dans la fiche IDCC 3254, « Salaires au 1er octobre 2026 » est rattaché à l'accord « Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires », applicable dans la version retenue à partir du 1er octobre 2026. Le périmètre mentionné ici est général dans les données extraites.

Deux repères IDCC 3254 de « Salaires au 1er octobre 2026 » permettent de comparer les classifications sans les confondre : « Échelon A » : « 1 968 » dans « Salaire brut mensuel 151,67 heures » ; « Échelon B » : « 2 241 » dans « Salaire brut mensuel 151,67 heures ». Il faut utiliser la ligne correspondant à la situation du salarié.

Salaires au 1er octobre 2026

Tableau officiel
Salaires au 1er octobre 2026
Niveau Classification Salaire brut mensuel 151,67 heures
Ouvrier(e)s, employé(e)s
Échelon A Plongeur 1 968
Employé d'entretien 1 968
Vendeur débutant 1 968
Préparateur de commande – Aide technique débutant 1 968
Échelon B Chauffeur – livreur 1 989
Employé administratif 1 989
Échelon A Chauffeur-livreur encaisseur 2 013
Caissier 2 013
Vendeur 2 013
Échelon B Secrétaire aide-comptable 2 033
Boucher préparateur 2 033
Charcutier traiteur 2 033
Vendeur qualifié 2 033
Tripier préparateur 2 033
Échelon C Caissier aide-comptable 2 068
Échelon A Boucher préparateur qualifié 2 192
Charcutier traiteur qualifié 2 192
Charcutier préparateur qualifié 2 192
Tripier préparateur qualifié 2 192
Boucher hippophagique préparateur qualifié 2 192
Échelon B Boucher préparateur vendeur qualifié 2 241
Boucher traiteur qualifié 2 241
Ouvrier tripier 2 241
Échelon C Boucher charcutier traiteur qualifié 2 328
Échelon A Comptable 2 336
Échelon B Boucher charcutier traiteur très qualifié 2 407
Échelon C Boucher hautement qualifié 2 444
Boucher traiteur hautement qualifié 2 444
Charcutier traiteur hautement qualifié 2 444
Tripier responsable cuisson 2 444
Échelon D Boucher charcutier traiteur hautement qualifié 2 563
Responsable de point de vente adjoint 2 782
Échelon A Responsable de laboratoire 3 033
Responsable de point de vente 3 033
Responsable hygiène et sécurité 3 033
Échelon B Assistant chef d'entreprise 3 054
Échelon C Responsable de plusieurs points de vente 3 419
Échelon A Responsable de laboratoire 3 893
Responsable de point de vente 3 893
Responsable des achats 3 893
Échelon B Responsable d'entreprise 3 992

Montants et libellés conservés dans les unités de l'accord : vérifier la classification, le territoire et la date d'effet.

Grille salariale · 2

Modification de la grille des salaires au 1er octobre 2026

Effet : 1er octobre 2026

Dans la fiche IDCC 3254, « Modification de la grille des salaires au 1er octobre 2026 » est rattaché à l'accord « Avenant n° 12-P du 10 juin 2026 relatif à la modification de la grille des salaires », applicable dans la version retenue à partir du 1er octobre 2026. Le périmètre mentionné ici est général dans les données extraites.

Les colonnes du barème IDCC 3254 « Modification de la grille des salaires au 1er octobre 2026 » doivent être interprétées dans leur libellé d'origine, en tenant compte de la date du 1er octobre 2026 et de la classification concernée.

Lecture de la grille

Comment interpréter les classifications de l'IDCC 3254 ?

Dans l'IDCC 3254, commencez par retrouver votre classification dans « Salaires au 1er octobre 2026 ». La fiche présente notamment « Échelon A » et « Employé d'entretien » ; les montants sont à rechercher dans la colonne « Salaire brut mensuel 151,67 heures » du tableau correspondant.

Pour l'IDCC 3254, les 2 barèmes retenus présentent des références de type salaire brut de référence pour 151,67 heures, unité indiquée dans le tableau officiel. Un coefficient, une prime et un montant de salaire n'ont pas la même signification : la période et l'intitulé de la colonne font foi pour la comparaison.

Application des accords

Périodes et application des salaires IDCC 3254

Pour l'IDCC 3254, le texte principal « Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires » est répertorié étendu dans la source officielle, avec une date d'effet retenue au 1er octobre 2026. Le champ professionnel et l'éventuelle déclinaison territoriale restent déterminants.

La donnée « Échelon A » relevée pour l'IDCC 3254 ne suffit pas, à elle seule, à déterminer le minimum de chaque contrat : classification, durée du travail, date d'effet et éventuelles règles plus favorables, notamment le Smic, doivent être pris en compte.

Traçabilité des données

Accords de salaires cités pour l'IDCC 3254

Les informations salariales de l'IDCC 3254 sont rattachées à « Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires » (KALITEXT000054952088, effet à partir du 1er octobre 2026); « Avenant n° 12-P du 10 juin 2026 relatif à la modification de la grille des salaires » (KALITEXT000054952074, effet à partir du 1er octobre 2026). Chaque lien officiel est conservé avec son identifiant et son statut d'extension.

  • Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires KALITEXT000054952088 · Version du 2026-10-01 · Étendu
    Légifrance ↗
  • Avenant n° 12-P du 10 juin 2026 relatif à la modification de la grille des salaires KALITEXT000054952074 · Version du 2026-10-01 · Étendu
    Légifrance ↗
Questions fréquentes

Questions sur la grille salariale IDCC 3254

Quelle référence salariale consulter en 2026 pour l'IDCC 3254 (de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros)…) ?

La fiche reprend notamment « Salaires au 1er octobre 2026 », applicable dans la version officielle retenue à partir du 1er octobre 2026. Elle contient aussi 1 autre(s) barème(s) dont le périmètre ou la période peut différer.

Quel montant est associé à « Échelon A » dans la grille IDCC 3254 ?

Le tableau « Salaires au 1er octobre 2026 » présente « Échelon A » : « 1 968 » dans « Salaire brut mensuel 151,67 heures ». Cette ligne ne décrit que sa classification et sa colonne d'origine ; elle ne fixe pas un salaire identique pour l'ensemble des emplois.

Quelle autre classification peut-on comparer à « Échelon A » dans l'IDCC 3254 ?

La même grille « Salaires au 1er octobre 2026 » contient aussi « Échelon B » : « 2 241 » dans « Salaire brut mensuel 151,67 heures ». Pour comparer correctement les deux lignes, vérifiez l'unité, le niveau et la période du barème.

Depuis quand s'applique la version de « Salaires au 1er octobre 2026 » pour l'IDCC 3254 ?

La source officielle « Avenant n° 13-B du 10 juin 2026 relatif aux salaires » indique une date de version applicable au 1er octobre 2026. Il faut vérifier la date pertinente pour la période de paie et le champ de l'entreprise.

Afluence · Conventions collectives

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Grille salariale, classifications et autres dispositions sont accessibles depuis la fiche IDCC 3254.

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