IDCC 843 · Salaires conventionnels · 2026

Salaires et grilles 2026 : Boulangerie-pâtisserie (IDCC 843)

Les salaires de la branche « de la boulangerie-pâtisserie » (IDCC 843) sont documentés par 3 barèmes distincts dans cette sélection. Le premier est « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » au 18 avril 2026 ; « Île-de-France Salaires au 1er février 2026 » est également présenté pour son propre périmètre et sa date.

843Identifiant IDCC
3Barèmes retenus
3Références officielles
Les salaires de votre convention

Comprendre les rémunérations conventionnelles

Pour l'IDCC 843, la lecture du barème « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » peut partir de « Coefficient 155 : » : « 12,57 » dans la colonne de montant d'origine ; une autre ligne indique « Coefficient 160 : » : « 12,68 » dans la colonne de montant d'origine. Ces repères correspondent à des lignes précises, pas à un salaire unique pour toute la branche.

Attention au périmètre : l'IDCC 843 comprend ici 1 déclinaison(s) identifiée(s), dont territoire « Île-de-France ». Un montant territorial ne doit pas être transposé à une autre région sans contrôle.

Données contrôlées à partir des sources KALI / Légifrance au 25 octobre 2026.
Présentation

Ce que prévoit le barème salarial IDCC 843

Le barème « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » pour l'IDCC 843 présente un tableau comprenant 11 lignes chiffrées, issu des sources retenues.

Pour cette fiche IDCC 843, la source principale porte le titre « Bouches-du-Rhône Avenant n° 20 du 21 janvier 2026 aux accords conventionnels départementaux du 20 juin 2012 relatifs à la grille des salaires » (identifiant KALITEXT000054161845). Sa version est indiquée applicable à partir du 18 avril 2026. La fiche conserve les autres références lorsqu'elles concernent un périmètre différent.

Grille salariale · 1

Bouches-du-Rhône Salaires 2026

Effet : 18 avril 2026

Dans la fiche IDCC 843, « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » est rattaché à l'accord « Bouches-du-Rhône Avenant n° 20 du 21 janvier 2026 aux accords conventionnels départementaux du 20 juin 2012 relatifs à la grille des… », applicable dans la version retenue à partir du 18 avril 2026. Le périmètre mentionné ici est général dans les données extraites.

Deux repères IDCC 843 de « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » permettent de comparer les classifications sans les confondre : « Coefficient 155 : » : « 12,57 » dans la colonne de montant d'origine ; « Coefficient 180 : » : « 13,15 » dans la colonne de montant d'origine. Il faut utiliser la ligne correspondant à la situation du salarié.

Bouches-du-Rhône Salaires 2026

Texte recoupé sur Légifrance
Bouches-du-Rhône Salaires 2026
Classification ou niveau Montant indiqué dans l'accord
Coefficient 155 : 12,57
Coefficient 160 : 12,68
Coefficient 165 : 12,80
Coefficient 170 : 12,95
Coefficient 175 : 13,05
Coefficient 180 : 13,15
Coefficient 185 : 13,76
Coefficient 190 : 13,97
Coefficient 195 : 14,10
Coefficient 240 : 15,13
Coefficient 160 : 12,68

Montants et libellés conservés dans les unités de l'accord : vérifier la classification, le territoire et la date d'effet.

Grille salariale · 2

Île-de-France Salaires au 1er février 2026

Territoire : Île-de-France Effet : 1er février 2026

Dans la fiche IDCC 843, « Île-de-France Salaires au 1er février 2026 » est rattaché à l'accord « Île-de-France Avenant n° 61 du 22 janvier 2026 relatif aux salaires au 1er février 2026 », applicable dans la version retenue à partir du 1er février 2026. Le champ identifié pour ce tableau est : territoire « Île-de-France ».

Deux repères IDCC 843 de « Île-de-France Salaires au 1er février 2026 » permettent de comparer les classifications sans les confondre : « Coefficient 175 » : « 13,71 € » dans « 12,57 € 12,86 € » ; « Coefficient 190 » : « 14,57 € » dans « 12,57 € 12,86 € ». Il faut utiliser la ligne correspondant à la situation du salarié.

Île-de-France Salaires au 1er février 2026

Tableau officiel
Île-de-France Salaires au 1er février 2026
Coefficient 155 12,57 €
Coefficient 160 12,86 €
Coefficient 175 13,71 €
Coefficient 185 14,28 €
Coefficient 190 14,57 €
Coefficient 195 14,85 €
Coefficient 240 17,42 €

Montants et libellés conservés dans les unités de l'accord : vérifier la classification, le territoire et la date d'effet.

Île-de-France Salaires au 1er février 2026

Tableau officiel
Île-de-France Salaires au 1er février 2026
Coefficient 155 12,57 €
Coefficient 160 12,86 €
Coefficient 170 13,43 €
Coefficient 175 13,71 €
Coefficient 180 14,00 €
Coefficient 185 14,28 €
Coefficient 190 14,57 €

Montants et libellés conservés dans les unités de l'accord : vérifier la classification, le territoire et la date d'effet.

Grille salariale · 3

Salaires au 1er janvier 2026

Effet : 1er janvier 2026

Dans la fiche IDCC 843, « Salaires au 1er janvier 2026 » est rattaché à l'accord « Avenant n° 139 du 14 janvier 2026 relatif aux salaires », applicable dans la version retenue à partir du 1er janvier 2026. Le périmètre mentionné ici est général dans les données extraites.

Deux repères IDCC 843 de « Salaires au 1er janvier 2026 » permettent de comparer les classifications sans les confondre : « Coefficient 155 : » : « 12,41 » dans la colonne de montant d'origine ; « Coefficient 195 : » : « 13,54 » dans la colonne de montant d'origine. Il faut utiliser la ligne correspondant à la situation du salarié.

Salaires au 1er janvier 2026

Texte recoupé sur Légifrance
Salaires au 1er janvier 2026
Classification ou niveau Montant indiqué dans l'accord
Coefficient 155 : 12,41
Coefficient 160 : 12,53
Coefficient 170 : 12,78
Coefficient 175 : 12,91
Coefficient 185 : 13,31
Coefficient 190 : 13,43
Coefficient 195 : 13,54
Coefficient 240 : 14,59
Coefficient 165 : 12,66
Coefficient 180 : 13,03
Ainsi, les salariés cadre 1 bénéficient d'une rémunération annuelle brute de 39 871
Et les salariés cadre 2 bénéficient d'une rémunération annuelle brute de 57 206

Montants et libellés conservés dans les unités de l'accord : vérifier la classification, le territoire et la date d'effet.

Lecture de la grille

Comment interpréter les classifications de l'IDCC 843 ?

Dans l'IDCC 843, commencez par retrouver votre classification dans « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 ». La fiche présente notamment « Coefficient 155 : » et « Coefficient 160 : » ; les montants sont à rechercher dans la colonne « de référence » du tableau correspondant.

Pour l'IDCC 843, les 3 barèmes retenus présentent des références de type unité indiquée dans le tableau officiel. Un coefficient, une prime et un montant de salaire n'ont pas la même signification : la période et l'intitulé de la colonne font foi pour la comparaison.

Application des accords

Périodes et application des salaires IDCC 843

Pour l'IDCC 843, le texte principal « Bouches-du-Rhône Avenant n° 20 du 21 janvier 2026 aux accords conventionnels départementaux du 20 juin 2012 relatifs à la grille des salaires » est répertorié étendu dans la source officielle, avec une date d'effet retenue au 18 avril 2026. Le champ professionnel et l'éventuelle déclinaison territoriale restent déterminants.

La présence de déclinaisons comme territoire « Île-de-France » dans l'IDCC 843 impose de sélectionner le barème correspondant au lieu et à la catégorie de l'emploi. Le minimum à appliquer doit également être confronté au Smic et aux règles plus favorables qui concernent le salarié.

Traçabilité des données

Accords de salaires cités pour l'IDCC 843

Les informations salariales de l'IDCC 843 sont rattachées à « Bouches-du-Rhône Avenant n° 20 du 21 janvier 2026 aux accords conventionnels départementaux du 20 juin 2012 relatifs à… » (KALITEXT000054161845, effet à partir du 18 avril 2026); « Île-de-France Avenant n° 61 du 22 janvier 2026 relatif aux salaires au 1er février 2026 » (KALITEXT000054091886, effet à partir du 1er février 2026); « Avenant n° 139 du 14 janvier 2026 relatif aux salaires » (KALITEXT000054066505, effet à partir du 1er janvier 2026). Chaque lien officiel est conservé avec son identifiant et son statut d'extension.

  • Bouches-du-Rhône Avenant n° 20 du 21 janvier 2026 aux accords conventionnels départementaux du 20 juin 2012 relatifs à la grille des salaires KALITEXT000054161845 · Version du 2026-04-18 · Étendu
    Légifrance ↗
  • Île-de-France Avenant n° 61 du 22 janvier 2026 relatif aux salaires au 1er février 2026 KALITEXT000054091886 · Version du 2026-02-01 · Étendu
    Légifrance ↗
  • Avenant n° 139 du 14 janvier 2026 relatif aux salaires KALITEXT000054066505 · Version du 2026-01-01 · Étendu
    Légifrance ↗
Questions fréquentes

Questions sur la grille salariale IDCC 843

Quelle référence salariale consulter en 2026 pour l'IDCC 843 (de la boulangerie-pâtisserie) ?

La fiche reprend notamment « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 », applicable dans la version officielle retenue à partir du 18 avril 2026. Elle contient aussi 2 autre(s) barème(s) dont le périmètre ou la période peut différer.

Quel montant est associé à « Coefficient 155 : » dans la grille IDCC 843 ?

Le tableau « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » présente « Coefficient 155 : » : « 12,57 » dans la colonne de montant d'origine. Cette ligne ne décrit que sa classification et sa colonne d'origine ; elle ne fixe pas un salaire identique pour l'ensemble des emplois.

Quelle autre classification peut-on comparer à « Coefficient 155 : » dans l'IDCC 843 ?

La même grille « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » contient aussi « Coefficient 180 : » : « 13,15 » dans la colonne de montant d'origine. Pour comparer correctement les deux lignes, vérifiez l'unité, le niveau et la période du barème.

Depuis quand s'applique la version de « Bouches-du-Rhône Salaires 2026 » pour l'IDCC 843 ?

La source officielle « Bouches-du-Rhône Avenant n° 20 du 21 janvier 2026 aux accords conventionnels départementaux du 20 juin 2012 relatifs à la… » indique une date de version applicable au 18 avril 2026. Il faut vérifier la date pertinente pour la période de paie et le champ de l'entreprise.

La même grille de l'IDCC 843 vaut-elle dans toutes les régions ?

Cette sélection comprend notamment les périmètres territoire « Île-de-France ». Le barème dépend du territoire prévu par l'accord : il faut donc retenir la ligne et la région réellement concernées.

Afluence · Conventions collectives

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