IDCC 1586 · PDF immédiat · Mise à jour 12 mois · IA dédiée

Convention collective
nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes
IDCC 1586

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Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes
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Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes
IDCC 1586 : version à jour

Le texte officiel intitulé « Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes » est enregistré sous l’identifiant IDCC 1586.

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Données issues des sources officielles du Gouvernement français Données issues des sources officielles du Gouvernement français.
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Intitulé officiel

Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes

02
Dernière évolution intégrée

16 octobre 2026

03
Génération du PDF

16 octobre 2026 à 00h51

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Version disponible

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Informations issues de la convention

Champ d’application et mises à jour de la convention collective
nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes – IDCC 1586

À qui s’applique cette convention collective ?

La présente convention règle sur le territoire métropolitain les rapports entre les employeurs et l'ensemble des salariés travaillant dans les établissements appartenant à des entreprises dont l'activité ressortit à un ou des secteurs d'activité, tels que décrits ci-après. Dans les secteurs de la préparation industrielle de produits à base de viandes et de la fabrication de plats préparés à base de viandes : Sont visées les activités de fabrication industrielle de produits de charcuteries, de salaisonnerie, préparations à base de viande, conserves de viandes, charcuteries pâtissières.

Détails de la convention

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nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes – IDCC 1586

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nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes
IDCC 1586 · Convention collective
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Mises à jour possibles

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03
Recherche orientée RH

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nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes – IDCC 1586

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Quels sont les congés prévus pour une naissance dans la convention nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes ?
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Extraits officiels en vigueur

Extraits officiels de la convention collective
nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes – IDCC 1586

Les extraits ci-dessous sont repérés automatiquement parmi les articles KALI actuellement en vigueur pour l’IDCC 1586. Un même IDCC peut prévoir des règles différentes selon la catégorie de salariés, l’activité ou le champ concerné : chaque extrait doit donc être lu avec sa source et son contexte.

€

Salaires et minima conventionnels

Dispositions en vigueur repérées sur les salaires minima, barèmes ou rémunérations minimales.

En vigueur · étendu Depuis le 1 mars 2019
Article 2 — Barème des salaires minima garantis

Le barème des minima mensuels garantis du 1er mars 2018 est remplacé par le barème ci-après. Barème des salaires minima applicable au 1er mars 2019 (En euros.

Source conventionnelle : Avenant du 6 mars 2019 relatif aux salaires minima au 1er mars 2019
N°

Classifications et coefficients

Dispositions en vigueur relatives aux classifications, niveaux, coefficients ou emplois.

En vigueur · étendu Depuis le 18 mars 1993
Article 5 — Mise en oeuvre des critères classants

Les signataires, se référant à l'accord du 19 juin 1991 précité, tiennent à souligner et à développer certains aspects de cet accord. Dans chaque entreprise ou établissement, le classement d'un poste dans l'un des niveaux ci-dessus indiqués s'opère à l'aide d'un système d'évaluation des postes comportant des critères classants issus d'une méthode de classification. Ce système ne peut être mis en application qu'après une analyse détaillée de chacun des postes de travail existants, réalisée conformément aux dispositions prévues à l'article 6.

Source conventionnelle : Accord national du 7 décembre 1992 relatif à la classification des postes
01

Période d’essai

Dispositions en vigueur relatives à la période d’essai.

En vigueur · étendu Depuis le 25 septembre 2007
Article 40 — Embauchage - Période d'essai

Les employeurs font connaître leurs besoins en main-d'oeuvre au service de la main-d'oeuvre. Ils peuvent, en outre, recourir à l'embauchage direct. Le personnel est tenu informé, par voie d'affichage, des catégories professionnelles dans lesquelles des postes sont vacants.

Source conventionnelle : Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972. Etendue par arrêté du 14 mai 1975 JORF 4 juin 1975.
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Préavis

Dispositions en vigueur repérées sur la durée ou les règles de préavis.

En vigueur · étendu Catégorie ou champ spécifique Depuis le 6 octobre 2006
Article 9 — Rupture du contrat de travail - Préavis

En cas de rupture du contrat de travail à durée indéterminée et sauf en cas de faute grave, la durée du préavis visé à l'article 43 est fixée par les dispositions de la loi du 23 juillet 1973 et l'article n° 11 " Préavis " de l'accord de mensualisation du 22 juin 1979.

Source conventionnelle : Annexe II : ouvriers
§

Licenciement et indemnités de rupture

Dispositions en vigueur repérées sur le licenciement et les indemnités de rupture.

En vigueur · étendu Depuis le 12 novembre 2009
Article 3 — Indemnité de licenciement

… indemnité de licenciement variait selon le motif du licenciement. La loi n° 2008-596 du 25 juin 2008 supprime la distinction entre le licenciement pour motif personnel et pour motif économique et réduit à 1 an la durée d'ancienneté requise pour pouvoir prétendre à l'indemnité légale de licenciement.Le décret n° 2008-715 du 18 juillet 2008, pris en application de la loi susvisée, fixe le montant de l'indemnité légale de licenciement.

Source conventionnelle : Accord du 12 novembre 2009 portant actualisation de plusieurs dispositions de la convention
H

Durée et organisation du travail

Dispositions en vigueur relatives au temps de travail et à son organisation.

En vigueur · étendu Depuis le 18 novembre 1998
Article 6 — Principes de l'annualisation du temps de travail

L'aménagement du temps de travail sur l'année, ou sur une période de l'année (saisonnalité), est destiné à compenser en termes d'horaires les hausses et les baisses d'activité. La modulation annuelle permet ainsi aux entreprises de gérer au cours de cette période les variations et charges auxquelles elles sont confrontées par une fluctuation des horaires de travail, dans un souci d'efficacité économique.

Source conventionnelle : Accord cadre national du 18 novembre 1998 relatif à l'aménagement et la réduction du temps de travail en vue de favoriser l'emploi dans les industries charcutières — CHAPITRE II : ORGANISATION DU TEMPS DE TRAVAIL EFFECTIF SUR L'ANNEE (annualisation).
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Travail de nuit

Dispositions en vigueur identifiées sur le travail de nuit.

En vigueur · étendu Depuis le 13 mai 2002
Article 50 — Travail de nuit

a) Tout salarié effectuant de manière habituelle des heures de travail de nuit (tout ou partie de la période nocturne) bénéficie à ce titre d'une compensation salariale égale à 20 % de son taux horaire pour chaque heure de travail située entre 21 heures et 6 heures. b) En outre, est considéré comme " travailleur de nuit " tout salarié qui, au cours de la plage horaire définie par l'article L.

Source conventionnelle : Convention collective nationale de l'industrie de la salaison, charcuterie en gros et conserves de viandes du 29 mars 1972. Etendue par arrêté du 14 mai 1975 JORF 4 juin 1975.
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Prévoyance et protection sociale

Dispositions en vigueur repérées sur la prévoyance et la protection sociale complémentaire.

En vigueur · étendu Depuis le 7 mars 2001
Article 2 — Prévoyance

Cet accord prévoit en cas de décès ou d'invalidité permanente et totale du salarié, âgé de moins de 65 ans, le versement d'un capital aux bénéficiaires de ce dernier, ainsi que le versement d'une rente éducation dont le montant est proportionnel aux rémunérations ayant donné lieu à cotisations au titre des 4 trimestres civils précédant immédiatement le décès ou la déclaration en invalidité. Les salariés couverts au titre du présent régime sont ceux qui sont inscrits à l'effectif de l'entreprise.

Source conventionnelle : Accord du 7 mars 2001 relatif à la prévoyance — Description des garanties souscrites

Source des extraits : fonds officiel KALI utilisé par Afluence. 808 articles en vigueur ont été contrôlés pour cet IDCC lors de la génération SEO. Index KALI source actualisé le 17 octobre 2026 à 23h50. Sélection SEO générée le 17 octobre 2026 à 23h53.

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