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Le texte officiel intitulé « Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer » est enregistré sous l’identifiant IDCC 3254.
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Données issues des sources officielles du Gouvernement français.
Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer
13 octobre 2026
13 octobre 2026 à 15h28
PDF consolidé de la convention collective IDCC 3254, généré à partir des textes intégrés au 13 octobre 2026.
La présente convention règle, sur le territoire national, les rapports entre employeurs et salariés travaillant dans les entreprises dont l'activité économique principale est l'une ou plusieurs des activités décrites ci-après. Les parties signataires n'ont pas prévu de dispositions spécifiques pour les entreprises de moins de 50 salariés, les thèmes abordés aux présentes dispositions générales et aux annexes sectorielles ne justifiant pas de différences d'application basées sur les effectifs.
La version disponible de la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer IDCC 3254 intègre notamment les évolutions d’articles suivantes.
Mise à jour d’une disposition de la convention , avec une date d’effet au .
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Mise à jour d’une disposition de la convention , avec une date d’effet au .
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Mise à jour d’une disposition de la convention — article 2 , avec une date d’effet au .
88. 1.
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Les extraits ci-dessous sont repérés automatiquement parmi les articles KALI actuellement en vigueur pour l’IDCC 3254. Un même IDCC peut prévoir des règles différentes selon la catégorie de salariés, l’activité ou le champ concerné : chaque extrait doit donc être lu avec sa source et son contexte.
Dispositions en vigueur relatives à la période d’essai.
Toute embauche comportant une période d'essai donne obligatoirement lieu à un écrit accepté des parties. Il en est de même en cas d'utilisation de la possibilité de renouvellement. En pareil cas, le contrat de travail n'est définitivement conclu qu'à la fin de la période d'essai.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre VI Contrat de travailDispositions en vigueur repérées sur la durée ou les règles de préavis.
La durée du préavis est égale à : – 1 semaine si l'ancienneté du salarié est inférieure à 6 mois ; – 2 mois si l'ancienneté du salarié est comprise entre 6 mois et moins de 2 ans ; – 2 mois si l'ancienneté est d'au moins 2 ans.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre VII Rupture du contrat de travail à durée indéterminéeDispositions en vigueur repérées sur le licenciement et les indemnités de rupture.
… indemnité de licenciement. Cette indemnité est calculée dans les conditions posées par le code du travail.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre IX Rupture du contrat de travailDispositions en vigueur relatives au temps de travail et à son organisation.
Les entreprises qui connaissent des fluctuations d'activité peuvent aménager le temps de travail sur une période supérieure à la semaine, pouvant aller jusqu'à 12 mois. Ces fluctuations d'activité peuvent résulter de leur situation géographique, ou des particularités de leur activité générant, à certaines périodes, un surcroît d'activité alors qu'à d'autres périodes, elles sont en sous-activité. À défaut d'accord d'entreprise, les dispositions suivantes sont applicables.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre V Durée du travailDispositions en vigueur identifiées sur le travail de nuit.
103. 1. Définition et durée du travail de nuit Le recours au travail de nuit dans le secteur d'activité est justifié par la nécessité d'assurer la continuité de l'activité économique du secteur de la marée.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre V Durée du travailDispositions en vigueur repérées sur la prévoyance et la protection sociale complémentaire.
87. 1. Adhésion des entreprises Les entreprises doivent adhérer à AG2R Agirc-Arrco, institution de retraite complémentaire désignée au répertoire professionnel Agirc-Arrco.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre VIII Protection socialeDispositions en vigueur identifiées sur la prime d’ancienneté lorsqu’elle existe dans l’IDCC.
L'ancienneté correspond au temps écoulé depuis la date d'embauche. En ce qui concerne les catégories ouvriers et employés une prime leur est allouée, chaque mois, après 3 ans d'ancienneté. Le calcul de la prime est le suivant : – 3 p.
Source conventionnelle : Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie-traiteur, poissonnerie (détail et gros), écailler, traiteur de la mer du 24 septembre 2024 - Étendue par arrêté du 29 septembre 2025 JORF 4 octobre 2025 — Titre IV Contrat de travailSource des extraits : fonds officiel KALI utilisé par Afluence. 202 articles en vigueur ont été contrôlés pour cet IDCC lors de la génération SEO. Index KALI source actualisé le 17 octobre 2026 à 23h50. Sélection SEO générée le 17 octobre 2026 à 23h56.
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