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Le texte officiel intitulé « Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) » est enregistré sous l’identifiant IDCC 1979.
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À cette date, il s’agit de la dernière version officielle disponible pour la convention collective IDCC 1979.
Données issues des sources officielles du Gouvernement français.
Convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR)
11 novembre 2026
11 novembre 2026 à 00h40
PDF consolidé de la convention collective IDCC 1979, généré à partir des textes intégrés au 11 novembre 2026.
Retrouvez les salaires minimaux, les classifications, les montants et les accords officiels retenus pour cette convention collective.
La présente convention collective nationale cadre s'applique dans toutes les entreprises en France métropolitaine et dans les DOM dont l'activité principale est l'hébergement et/ou la fourniture de repas et/ou de boissons et, le cas échéant, des services qui y sont associés. Elle concerne : - les hôtels avec restaurant ; - les hôtels de tourisme sans restaurant ; - les hôtels de préfecture ; - les restaurants de type traditionnel ; - les cafés tabacs ; - les débits de boissons ; - les traiteurs organisateurs de réception (1) (2) ; - les discothèques (2) et bowlings.
Évolutions significatives relevées entre les versions PDF de la convention collective nationale des hôtels, cafés, restaurants (HCR) IDCC 1979.
Valeurs relevées dans le passage : aucune → 10 %.
Un passage apparaît dans la nouvelle version : « S'agissant des minima et maxima de couverture, il est précisé que l'expression des prestations indiquée dans le tableau ».
Un passage apparaît dans la nouvelle version : « Elles sont exprimées sous forme de forfait mensuel pour chaque salarié bénéficiaire. Ce forfait n'est pas réduit pro rata ».
Un passage apparaît dans la nouvelle version : « Les salariés de la branche doivent pouvoir être soutenus lorsqu'ils sont confrontés à des situations difficiles particulièrement dignes d'intérêt sans que ce soit nécessairement lié à leur activité professionnelle (décès, handicap, ».
Un passage présent dans l’ancienne version n’apparaît plus au même emplacement : « S'agissant des minima et maxima de couverture, il est précisé que l'expression des prestations indiquée dans le tableau ».
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